L'ENOTECA
LA PASSIONE DI FABIO
La Baita di Fabio Olmeti, nato nel 1983, è un'enoteca ed osteria che rappresenta la sua passione per il vino sin dalla giovinezza.
Qui troverete una selezione di vini unica, non reperibile altrove, accompagnata da un'ospitalità autentica che si sposa perfettamente con il piacere di gustarli a tavola.
Nella sala grande dell'osteria, le scansie sono piene di bottiglie che arrivano fino al soffitto, con un assortimento di oltre mille etichette.
La carta dei vini proposta da Fabio è costantemente in evoluzione, seguendo le sue frequenti partecipazioni a fiere e degustazioni. Questo permette di scoprire sempre nuove etichette che vengono condivise con Ronnie Asioli, il quale in sala saprà consigliarvi le novità e le migliori combinazioni con i piatti del menu.
Vini: etichette italiane e francesi
La Romagna offre una selezione di 65 vini rossi e circa 30 vini bianchi. Tra le diverse etichette provenienti da diverse regioni d'Italia, si distinguono quelle del Piemonte e della Toscana.
Inoltre, sono disponibili anche 200 etichette francesi, di cui circa 60 sono dedicate allo Champagne.
I Distillati
La Baita, oltre a offrire una varietà di vini, propone anche una selezione di etichette prestigiose di distillati.
Tra questi, potrete trovare whisky, cognac e calvados di alta qualità. Queste bevande distillate sono caratterizzate da sapori intensi e complessi, offrendo un'esperienza gustativa unica.
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